POLITENA TABERNA/TAVERN (GETARIA, GUIPÚZCOA, SPAIN)

POLITENA TABERNA/TAVERN

Nagusia Kalea, 9

Getaria (Guipúzcoa)

SPAIN

ESPAÑOL (ENGLISH UNDERNEATH)

 En primer lugar quiero decir que es para mí un honor inaugurar la sección de Rincón Gastro con este restaurante. ¡Se tiene bien merecida la recomendación! Comienzo esta sección ahora que ya hemos superado las 500 visitas. ¡Gracias a todos!

 

Unos de los mayores placeres gastronómicos en el panorama de la cocina española son los pintxos y las tapas y, para comer buenos pintxos, hay que ir al País Vasco. En ningún otro lugar saben igual. Guipúzcoa, concretamente San Sebastián (o Donosti) y sus alrededores, es mi rincón favorito en España. Y, por supuesto, si vistáis esa zona, no os podéis perder un pueblecito que está a escasos 15-20 minutos de Donosti en coche llamado Getaria.

 Fuente de la fotografía: Getaria Experience

 

Getaria es un típico pueblo de pescadores de la cornisa cantábrica. Es muy turístico (cada vez más) pero a diferencia de otros lugares, conserva su atractivo natural. Los dos personajes más célebres de Getaria han sido el navegante que dio la primera vuelta al mundo Juan Sebastián Elcano y el modisto Cristóbal Balenciaga.

 A parte de su historia, del entorno, de su casco antiguo, de sus tres playas y de sus vistas, el plato fuerte de Getaria (y nunca mejor dicho) es la gastronomía. Por un lado, es un pueblo con denominación de origen del Txakolí (un delicioso y fresco vino blanco para acompañar cualquier pintxo, pescado, ensalada o pasta). Por el otro, tiene un puerto de gran tradición pesquera, por lo que todos los restaurantes son abastecidos con una indiscutible excelente materia prima. Cualquiera de los restaurantes de Getaria, en realidad, es una buena recomendación (muchos de ellos asan pescado en unas parrillas en forma de pez. Cosa que, cuanto menos, curioso es. Además, es sabido que a un buen pescado fresco no le hace falta demasiados arreglos). 

Getaria es un buen destino para ir a comer. Sin embargo, desde mi punto de vista, no se encuentran mejores pintxos ni en Getaria ni en todo San Sebastián que en la Taberna Politena. Me parece un lugar muy auténtico y de calidad.

Este bullicioso bar-restaurante situado en la calle principal de Getaria es uno de mis restaurantes favoritos. Desde que descubrí la ciudad de San Sebastián, la visito una vez al año y siempre intento hacer cosas nuevas cuando voy, pero lo que siempre repito es visitar Getaria y la Taberna Politena. De las veces que he ido a Getaria, la mejor propuesta es la ruta gastronómica que os dejo a continuación:

 

En primer lugar, desplazaos hasta Zarauz de buena mañana. Pasead por el centro si os apetece o id a la playa. A eso de las once de la mañana dirigíos al paseo marítimo y recorredlo todo, disfrutando de las vistas al mar, de los surfistas y de las casetas a rallas blanquiazules así como de las esculturas marineras a lo largo del paseo en dirección Getaria. Cuando lleguéis al final del paseo, os propongo seguir caminando hasta Getaria (3,5 km) en un ameno y agradable paseo recorriendo el mar.

 

 

Justo antes de llegar a Getaria hay unos bancos con unas vistas impresionantes, en los que miras el camino que has dejado atrás y que invitan a pensar y a conectar el alma con la tierra, porque en ese preciso instante sabes que te llevas un trozo de esta región contigo, en tu recuerdo, para siempre.

 

 

 Disfrutad de Getaria callejeando su casco antiguo, bajando al puerto, así como también visitando el Museo Balenciaga o comprando alimentos de calidad como anchoas o atún en conserva o incluso Txakolí. Cuando pase del mediodía, acercaos a la Taberna Politena. Pedios un Txakolí con unos pintxos para reponer fuerzas. De todos los que he probado a lo largo del tiempo, os recomiendo estos tres (de izquierda a derecha):

 

• Pintxo de pastel de cabracho
• Cucurucho de mousse de anchoa
• Pintxo de jamón ibérico con hongos y gulas

  En una palabra: ¡GastroSublimes!

 

Para bajar la comida, volved andando hacia Zarauz hasta llegar al Hotel Restaurante de Karlos Arguiñano, muy recomendable para hacer una comida de buen producto (al que dedicaré una entrada aparte más adelante).

 

 

ENGLISH

 

First of all, I would like to say that it is a pleasure for me to start the Gastro Corner section with this restaurant as it is an excellent establishment! I inaugurate this section to celebrate that this blog has received its first 500 visits! Thank you all!

One of the greatest gastronomically pleasures of the Spanish cuisine scenario are pintxos and tapas and, to eat the best pintxos, you must go to the Basque Country. In nowhere else, pintxos taste better than there! Guipúzcoa and, more concretely, San Sebastian (or Donosti as San Sebastian’s inhabitants call the city) and the villages nearby, are my favourite spot in Spain. Moreover, if you visit this area, you can’t miss a small viallage called Getaria, which is barely about 15-20 minutes far driving from Donosti.

 

Fuente de la fotografía: Getaria Experience

Getaria is a typical fishing village of the Cantabrian coast. It is quite touristy (everytime more) but unlike other places, it preserves its natural appeal. Its two most well-known neighbours have been the sailor (who participated in the first world circumnavigation) Juan Sebastián Elcano and the couturier Cristóbal Balenciaga.

 Apart from its history, its natural surroundings, its old town, its three beautiful beaches and its views, Getaria’s main highlight is gastronomy. On the one hand, it is a place that has the certificate of origin of Txakolí (a white variety of wine that is excellent combined with pintxos, fish, salads or pasta). On the other, it has a great fishing tradition, that is why all restaurants nearby are supplied with unquestionable excellent sea products.

 To be honest, any of the restaurants in Getaria would be a good recommendation (most of them curiously grill fish outdoors in fish-shaped grills. It is said that when a fish is fresh, it needs few cookings because its flavour is enough.

 

Getaria is a perfect spot to stop and eat. What is more, in my point of view, you won’t find better pintxos at any other restaurant in San Sebastian or in Getaria than in Politena Tavern. I find this an authentic quality-product basque tavern.

 This lively bar-restaurant it is set in the main comercial street of Getaria. Since I discovered Donosti, I visit it once a year. Every time I go there, I try doing new or different things. However, what I always repeat is visiting Getaria and eating pintxos in Politena Tavern. From all the times I’ve been to Getaria, the best gastronomy route is the one I suggest hereinafter:

 

 

First, drive to Zarauz early in the morning (you can also take a train or a bus). Walk and enjoy of the centre of the city or go to the beach. At about eleven o’clock, go to the seafront esplanade and enjoy of a pleasant walking, of the sea sights, of the surfers, of the blue and white striped surfing tents as well as of the marine sculptures all along the promenade. When you arrive to the end of the seafront, continue walking for 3.5 km in a pleasant and animated sea-sights way to Getaria.

 

 

 

Just before arriving to Getaria, there are some seats with amazing views, from where you can observe the way went over, that invite you to think and to connect your soul with this land, because in that concrete moment you realize that you take part of this region deep inside you, forever in your memory.

 

 

Enjoy of Getaria wandering in the old town, descending to the harbour, visiting the Balenciaga Museum or buying some quality food items such as tuna, anchovies or Txakolí. From midday on, go to the Politena Tavern and have a Txakolí and some pintxos. The best pintxos I have tasted there are the following ones (from left to right):

 

·         Scorpionfish cake Pintxo

·         Anchovy mousse cream cornet

·         Iberic ham Pintxo with mushrooms and imitation Young eel

 

In a word: GastroSublimes!

 

 

To burn them, walk back to Zarauz until the Karlos Arguiñano’s Hotel-Restaurant (I really suggest this place to have an excellent meal made of high-quality products). In the future I will dedicate a whole blog entry to this restaurant showing you what I ate.